Từ những hàm lượng chất dinh dưỡng này, các nhà khoa học nhận định gạo thảo dược có công dụng hỗ trợ chữa trị và ngăn ngừa các bệnh: ung thư, tiểu đường, huyết áp, tim mạch, chống béo phì..., đặc biệt dùng rất tốt cho trẻ em và người già, người mới ốm dậy. Ngay sau đó, trong các cuộc hội thảo khoa học - công nghệ trong và ngoài nước, đề tài về lúa tím thảo dược của ông luôn khiến các nhà khoa học trong và ngoài nước trầm trồ thán phục.

Từ thành công ban đầu, ông Hòa tiếp tục nghiên cứu và lần lượt cho ra đời các giống lúa: Vĩnh Hòa 2, Vĩnh Hòa 3, Vĩnh Hòa 4 với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn, tiêu biểu là các vi chất omega 3, 6, 9.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vi chất quý đó, từ gạo thảo dược Vĩnh Hòa, ông đã nghiên cứu, chế biến thành công các sản phẩm chức năng, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và điều trị bệnh như: trà, bột dinh dưỡng, cốm gạo thảo dược... Đặc biệt, năm 2018, ông nghiên cứu, phát hiện và chiết xuất thành công cao gạo thảo dược Vĩnh Hòa có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Những sản phẩm thử nghiệm ban đầu nhận được sự phản hồi tích cực của khách hàng.

Tháng 3/2019, kết quả từ Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia cho thấy, 3 chỉ tiêu hóa lý có trong cao gạo thảo dược đủ hàm lượng ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư: Hàm lượng Anthocyanin 0,20; Hàm lương Genistein 0,74; Hàm lượng GABA 33,4.

“Theo sách y lý từ xa xưa, lúa để lâu năm gọi là “trùm mễ” là vị thuốc quý, chữa được bệnh suy nhược cơ thể, bệnh bạch cầu tăng trưởng đột biến trong cơ thể người bệnh ở giai đoạn khởi phát ung thư máu. Qua đó cho thấy, cấu tạo sinh học của cơ thể người Việt nói riêng, của người sống trong nền văn minh lúa nước nói chung, có sự tương tác với nguồn thức ăn chính là lúa gạo. Bình thường, lúa gạo nuôi sống con người. Gạo có tác dụng tuần hoàn, cân bằng tiêu hóa và đào thải chất độc. Khi bị mất cân bằng tiêu hóa, chính lúa gạo giúp con người khôi phục lại. Do đó, việc ứng dụng các sản phẩm từ gạo vào chữa bệnh là có căn cứ khoa học, nhất là khi nó đã được kiểm nghiệm của cơ quan chức năng với các vi chất, thành phần đủ hàm lượng ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung

thư.